2024 ผู้เขียน: Kevin Dyson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 23:50
คิดถึงครั้งสุดท้ายที่คุณกินมากจนรู้สึกอิ่ม คุณกำลังฉีกเค้กก้อนใหญ่เพื่อฉลองวันเกิดของเพื่อนหรือไม่? โหลดไก่งวงและมันฝรั่งหวานในวันขอบคุณพระเจ้า? หรือคุณอยู่บ้านคนเดียวอาจจะเป็นช่วงสุดท้ายของวันที่ยากลำบาก? คุณรู้สึกอย่างไรหลังจากนั้น - แค่รำคาญที่คุณปวดท้อง? หรือคุณถูกทรมานด้วยความรู้สึกผิดหรือความละอาย?
กินมากเกินไปเป็นบางครั้งเป็นเรื่องปกติ การกินด้วยเหตุผลทางอารมณ์ก็เช่นกัน Michelle May, MD, ผู้เขียน Eat What You Love, Love What You Eat กล่าวว่า "ตั้งแต่แรกเกิด เราได้รับการหล่อเลี้ยงด้วยอาหาร ให้รางวัลเป็นอาหาร และความสัมพันธ์ทางอารมณ์กับอาหารก็เป็นเรื่องปกติ"
คนที่กินมากเกินไปอาจใช้อาหารเป็นวิธีเดียวในการรับมือกับอารมณ์ด้านลบ เป็นผลให้พวกเขามักจะรู้สึกว่าการกินของพวกเขาไม่สามารถควบคุมได้ พวกเขาคิดถึงอาหารตลอดเวลาและรู้สึกผิด ละอายใจ หรือหดหู่ใจหลังจากรับประทานอาหาร “นั่นแตกต่างจากที่คนอื่นรู้สึกหลังจากกินมื้อใหญ่วันขอบคุณพระเจ้า” เมย์กล่าว “คุณอาจรู้สึกอิ่ม และคุณอาจเสียใจที่ได้กินพายชิ้นสุดท้าย แต่คุณไม่รู้สึกอับอาย”
บางคนที่กินมากเกินไปมีความผิดปกติทางคลินิกที่เรียกว่าโรคการกินการดื่มสุรา (BED) คนติดเตียงกินอาหารปริมาณมากในช่วงเวลาสั้นๆ และรู้สึกผิดหรืออับอายในภายหลัง และพวกเขาทำบ่อย: อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งในช่วงเวลาอย่างน้อย 3 เดือน
ไม่ใช่ทุกคนที่กินมากเกินไปจะเป็นคนที่มีความสุข คุณอาจกินอาหารเป็นจำนวนมากตลอดทั้งวัน แทนที่จะกินอาหารทั้งหมดในมื้อเดียว และคุณอาจไม่ได้ทำเป็นประจำแต่ก็ต่อเมื่อคุณรู้สึกเครียด เหงา หรืออารมณ์เสียเท่านั้น
เริ่มยังไง
ในบางกรณี ผู้คนมักกินมากเกินไปเพราะเป็นนิสัย เหมือนกับนั่งลงกับถุงมันฝรั่งทอดหน้าทีวีในตอนกลางคืนเสมอ แต่บ่อยครั้งก็เป็นผลมาจากปัญหาทางอารมณ์ที่แฝงอยู่ การมีภาพลักษณ์เชิงลบสามารถมีบทบาทสำคัญ
สำหรับคนจำนวนมาก การกินมากเกินไปโดยบังคับเป็นส่วนหนึ่งของวงจรที่เริ่มต้นด้วยการควบคุมอาหารอย่างจำกัด อาจเรียกว่าวงจร “กิน กลับใจ ทำซ้ำ” คุณอาจเริ่มควบคุมอาหารเพราะรู้สึกแย่เกี่ยวกับน้ำหนักหรือขนาดของตัวเอง แต่พบว่ามันยากเกินไปที่จะควบคุม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณใช้อาหารเป็นเครื่องมือในการเผชิญปัญหา ในที่สุด คุณถึงจุดแตกหักและดื่มด่ำกับอาหาร "ต้องห้าม" จากนั้นความรู้สึกผิดและความอัปยศก็เริ่มขึ้นและข้อ จำกัด ก็เริ่มขึ้นอีกครั้ง
วงจรอาจพังยาก Marsha Hudnall ประธาน Green Mountain ที่ Fox Run ในรัฐเวอร์มอนต์กล่าวว่า แม้แต่คนที่บอกว่าพวกเขาไม่ได้อดอาหารก็มักจะมีความคิดที่ฝังแน่นเกี่ยวกับอาหารที่ 'ดี' หรือ 'แย่'“แต่เมื่อคุณมีสิ่งที่น่าดึงดูดตามธรรมชาติและผ่อนคลายและปลอบโยน และคุณทำให้มันเกินขอบเขต มันจะมีเสน่ห์มากขึ้น”
คนติดอาหารได้ไหม
ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ การเสพติดอาหารได้กลายเป็นแนวคิดที่ได้รับความนิยมในหมู่นักวิทยาศาสตร์บางคน นักวิจัยกล่าวว่าอาหารบางชนิดที่มีไขมัน น้ำตาล และเกลือสูงเป็นสิ่งเสพติด ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในสมองคล้ายกับที่ปรุงจากยา การศึกษาในสัตว์พบว่าหนูที่กินน้ำตาลสามารถพัฒนาสัญญาณของการพึ่งพาได้
แต่แนวคิดเรื่องการติดอาหารยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ประการหนึ่ง การรักษามาตรฐานสำหรับการเสพติดคือการงดเว้น และนั่นเป็นไปไม่ได้ด้วยอาหาร นอกจากนี้ “การอดอาหารเป็นองค์ประกอบที่แข็งแกร่งมากของวงจรการกินมากเกินไป” เมย์กล่าว “จากจุดยืนนั้น การติดฉลากอาหารบางชนิดเป็นเชิงลบจะไม่เกิดผล”
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการกินสามารถกระตุ้นการปล่อยสารเคมีที่รู้สึกดีในสมองได้ Hudnall กล่าว“แต่นั่นไม่ได้ทำให้อาหารกลายเป็นสารเสพติด มีหลักฐานว่าแท้จริงแล้วมันเป็นพฤติกรรม - วงจรการ จำกัด / การดื่มสุรา - ที่ทำให้เกิดสัญญาณของการพึ่งพาไม่ใช่ตัวอาหาร” เธอกล่าว นักวิจัยบางคนถึงกับระบุว่าคำว่า "การเสพติดการกิน" เป็นคำที่แม่นยำกว่าคำว่า "การเสพติดอาหาร"
ควบคุมการกินบังคับได้อย่างไร
ขอความช่วยเหลือ โรบิน บี. คานาเรก ปริญญาเอก ศาสตราจารย์ของโรบิน บี. คานาเรก ปริญญาเอก ศาสตราจารย์ของโรบิน บี. คานาเรก จิตวิทยาที่มหาวิทยาลัยทัฟส์ การทำงานกับผู้ให้คำปรึกษาสามารถช่วยให้คุณค้นพบสิ่งกระตุ้นทางจิตใจ เช่น ภาพลักษณ์เชิงลบ ที่อาจส่งผลต่อพฤติกรรมของคุณ
หลีกเลี่ยงฉลาก “เข้าใจว่าคุณไม่ใช่คนเลวที่ทำสิ่งที่ไม่ดี” เมย์กล่าว “การติดฉลากตัวเองสามารถกลายเป็นคำทำนายที่เติมเต็มตัวเองในแง่ของการดำเนินวงจรต่อไป”
การติดฉลากอาหารก็เช่นเดียวกัน “อาหารคืออาหาร ไม่ใช่ 'ดี' หรือ 'แย่'” Kanarek กล่าว “มันอาจเป็นเรื่องยากที่จะเอาชนะความเชื่อที่ฝังลึกเหล่านั้น แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าถ้าคุณกินสิ่งที่คุณมองว่าเป็นอาหารที่ 'แย่' คุณมีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปในภายหลัง”
หยุดก่อน เมื่อคุณรู้สึกอยากกิน ให้หยุดสักครู่แล้วถามตัวเองว่า: ฉันหิวไหม “บางครั้งผู้คนจดจ่ออยู่กับสิ่งที่พวกเขาต้องการกินมากจนพวกเขาไม่หยุดและถามตัวเองว่าทำไมพวกเขาถึงอยากกิน” เมย์กล่าว หากคุณใช้อาหารเป็นเครื่องมือในการเผชิญปัญหา คุณอาจไม่ได้สัมผัสสัญญาณที่บ่งบอกถึงความหิวโหยหรือความอิ่ม และสิ่งสำคัญคือต้องนำความตระหนักรู้กลับมาที่ร่างกายของคุณ
เปลี่ยนสภาพแวดล้อมของคุณ “นิสัยมักเป็นเพียงพฤติกรรมที่อยู่บนหม้อแปลงไฟฟ้าอัตโนมัติ” Hudnall กล่าว การปรับแต่งสภาพแวดล้อมของคุณสามารถกลับไปโฟกัสที่พฤติกรรมของคุณและให้โอกาสคุณในการตัดสินใจอย่างมีจุดมุ่งหมายมากขึ้น ตัวอย่างเช่น Hudnall กล่าวว่า "ถ้าคุณนั่งบนเก้าอี้ตัวหนึ่งเพื่อทานอาหารอยู่เสมอ ให้ย้ายไปที่อื่นในห้อง - หรือนั่งที่อื่นเลย"
ให้ความอยาก - ในปริมาณที่พอเหมาะ การห้ามอาหารอาจทำให้คุณกินมากเกินไปในภายหลัง หากคุณอยากทานอะไรจริงๆ แม้ว่าคุณจะไม่หิวก็ตาม ให้อนุญาติให้ทานอาหารในปริมาณเล็กน้อย
สิ้นสุดการควบคุมอาหาร. “การกินมากเกินไปและการจำกัดการรับประทานอาหารมักเป็นสองด้านของเหรียญเดียวกัน” เมย์กล่าว “การกีดกันอาจทำให้เกิดการกินมากเกินไป เช่น ความเครียด ความโกรธ หรือความวิตกกังวล”